« Habano Passion » 5 jours
Un véritable périple initiatique dans le berceau du Habano. Cinq jours de visites, rencontres et découvertes, ponctuées de dégustations méthodiques, pour percer in situ les secrets du meilleur cigare du monde.
Comme l’objet de sa passion, l’amateur de havanes est un être complexe, voire contradictoire: à la fois raffiné et rustique, tolérant et exigeant, il attend toujours de ses découvertes et de ses rencontres un gain supplémentaire d’ouverture au monde: pour lui, le havane est d’abord un sésame à l’évasion et à l’étonnement, loin des préjugés et des sentiers trop battus. C’est à Cuba, entre la région de Pinar del Rio et La Havane, qu’il pourra réaliser un rêve souvent caressé: lever enfin un voile sur les secrets de ce terroir, de ce climat et de ce peuple qui font du havane le meilleur cigare du monde. Durant son séjour dans le berceau du havane il jouira du privilège de partager de longs moments avec les hommes et les femmes qui l’élaborent, selon une tradition de manufacture inchangée depuis plus de deux siècles: plus de 300 manipulations, réalisées depuis la graine microscopique jusqu’au module bagué dans sa boîte de cèdre estampillée. L’amateur prétendra repartir de Cuba en se disant:
"J’ai vu, j’ai senti, j’ai enfin compris pourquoi ce cigare libère ces arômes et cette force si particuliers, pourquoi il est inimitable..."
Le programme HABANO PASSION a l’ambition de le guider pas à pas dans sa quête: précis dans ses objectifs mais toujours modulable selon les désirs des amateurs, il a été réalisé en collaboration avec d’éminents spécialistes du havane à Cuba et plusieurs membres du HABANO FOLIE, club français d’amateurs de cigares résidents à Cuba. Chaque rencontre ou découverte sera l’occasion de partager une dégustation, à raison de deux ou trois par jour, avec celles et ceux dont le métier ou la passion sont de faire vivre le mythe séculaire du havane. Tous les principaux thèmes chers à l'amateur seront abordés: les rituels du fumeur, vitoles, modules et marques, la ligada, la palette aromatique, le vocabulaire de la dégustation, vrais ou faux havanes, la conservation, les havanes du torcedor, les mariages havanes-alcool, etc. Riche d’expériences uniques et de conseils prodigués dans des lieux d’exception, l’amateur aura le loisir de tester la majorité des modules de havanes et de choisir, par l’expérimentation et le conseil, sa vitole de prédilection.
LE TERROIR SACRE
Le pèlerinage dans le Berceau du Havane commence nécessairement par la Vuelta Abajo et son triangle d’or, Pinar del Rio-San Luis-San Juan Y Martinez: deux jours d’immersion dans le terroir sacré, à 200 KM de La Havane, où les hommes, la terre et le climat se mêlent étroitement dans cette mystérieuse alchimie naturelle qui donne naissance aux feuilles de tabac cubain.
JOUR 1: Pinar del Rio - San Luis - Viñales
La visite d’une Coopérative de Production permettra de découvrir les premières étapes du processus (semences, premières fermentations, séchage, etc.) et les différents modes de culture: tabaco de sol pour les feuilles de tripe, tabaco tapado pour les feuilles de cape. Un déjeuner champêtre sur les lieux sera suivi de la première dégustation, en compagnie des paysans qui vous offriront leurs havanes roulés sur place. Plus tard, Pancho Cuba, veguero (cultivateur) indépendant vous accueillera chez lui, sur son champ et dans sa maison, et vous livrera quelques uns de ses secrets. Il confectionnera pour vous sa fuma (son cigare intime) qu’il dégustera en votre compagnie. La journée prendra fin à Viñales, merveilleux paysage « tabacole » où la civilisation ne semble avoir eu aucune prise. Un havre de paix et de couleurs franches, où le silence et le tabac règnent en maîtres.
Logement et dîner à l’Hôtel La Ermita ou Los Jazmines.
JOUR 2 : Viñales - San Juan y Martínez - La Havane
Vous assisterez, selon la saison, au despalillo (écotage, opération qui consiste à ôter la nervure médiane ou palillo des feuilles de tabac) ou à la escogida (triage, processus de classement des feuilles), moments clés de la production des feuilles de tabac. Puis, après la visite du site de Viñales et de ses grottes du jurassique, route vers San Luis. Vous rejoindrez la localité de San Luis et serez chaleureusement accueillis par le veguero Alejandro Robaina, légende vivante du havane qui, après la visite de sa vega, vous offrira à son tour sa fuma et un rhum vieux à déguster ensemble. Retour vers La Havane en fin d’après-midi. Logement à l’hôtel Telégrafo o Palacio San Miguel de La Havane Coloniale.
Suggestion : Dîner dans un restaurant de La Havane Coloniale.
LA HAVANE
Sur trois jours, un chapelet de visites, rencontres et moments de pur plaisir autour du havane et des gens qui l’élaborent, ponctués de dégustations de plus en plus affinées.
JOUR 3
La journée commencera par une visite approfondie d’une des plus prestigieuses fabriques de la Capitale: La Corona, Partagas, ou H. Upmann, suivie d’une dégustation dirigée par un maître torcedor du lieu. La Mina, de la Plaza de Armas, vous offrira ensuite un repas créole, dans une ambiance authentiquement cubaine.
Suggestion : Vous passerez l’après-midi au Club Habana, le "Havana Biltmore Yacht and Country Club" d’avant la Révolution. Vous y découvrirez le créateur d’une vitole célèbre qui vous initiera aux secrets de la ligada, le dosage subtil des différentes feuilles de tabac qui confère au cigare ses arômes et sa personnalité. Occasion de déguster un havane d’exception en compagnie de son créateur. Après quoi vous aurez tout le temps de profiter de la plage du Club, l’unique étendue de sable blanc de La Havane.
Suggestion : Le soir, vous dînerez au Roof Garden de l’hôtel Sevilla, un lieu chargé d’histoire, témoin de l’époque américaine de Cuba. Les grands artistes de cabaret s’y produisaient, donnant lieu à des spectacles haut en couleurs, dans un cadre enchanteur dominant depuis son quinzième étage la partie coloniale de La Havane.
Suggestion : le célèbre cabaret Tropicana vous présentera son spectacle mythique, réunissant plus de 200 danseuses et danseurs dans ses grands jardins.
Logement à l'hôtel Telégrafo ou au Palacio San Miguel.
JOUR 4
Vous découvrirez le rapport étroit entre le havane et la Santeria, religion afro-cubaine très pratiquée à Cuba: une visite des lieux où culte et cigares cohabitent pour invoquer les esprits des morts... Puis, la première dégustation de la journée aura lieu dans l’enceinte de la forteresse de la Cabaña qui surplombe la baie de la Havane, avec le torcedor Jose Cueto, spécialiste du Diadema. Après le déjeuner à la Divina Pastora, vous visiterez la partie coloniale de la capitale, magnifiquement restaurée. En fin d’après-midi, en plein coeur du quartier le plus populaire (Centro Habana) de la capitale, une flânerie s'impose dans cette ruelle multicolore et délirante, théâtre des projections esthétiques du muraliste cubain Salvador : halluciné contemporain. Amateur de 'graphs' de qualité, sensible au dadaïsme dont s'est en partie inspiré l'artiste, ou tout simplement curieux d'en savoir plus sur la santería, la religion majoritaire à Cuba issue du syncrétisme des rites africains et catholiques, le Callejón de Hamel vous attend.
Le soir, dîner dans un restaurant emblématique. Le cadre surréaliste seront le lieu, après le repas, d’une dégustation décontractée en compagnie du maître des lieux. Logement à l'hôtel Telégrafo ou au Palacio San Miguel.
JOUR 5
Dans la matinée, Les Cocktails d’Hemingway seront à l’honneur et cette excursion vous entraînera en bateau depuis Tarara, dans le sillage du Prix Nobel, célèbre amateur de pêche au gros et de rhums. Après un apéritif à La Terraza de Cojímar et le déjeuner au Floridita, autre bar chéri du grand écrivain. Vous pourrez également réaliser à ce moment vos derniers achats.
Suggestion : Le soir, un repas de gala dans l’un des prestigieux restaurant havanais sera l’occasion d’apprécier la cuisine d’un chef étranger et la dernière dégustation du programme en compagnie de personnalités invitées.
Logement à l'hôtel Telégrafo ou au Palacio San Miguel.
Ces tarifs comprennent :
Hôtel à Viñales: Los Jazmines ou la Ermita 1 nuits petit-déjeuner et dîner inclus
Hôtel à La Havane: Telégrafo ou San Miguel 4 nuits petit-déjeuner inclus
Repas et cigares mentionnés dans le programme
Guide interprète spécialisé pendant tout le programme.
Le circuit commence et termine dans l’un des hôtels de La Havane.
Ces tarifs ne comprennent pas :
Pourboire
Frais personnel
Activités et repas en suggestion