Capture du cochon sauvage

La Ciénaga de Zapata, qui fut le théâtre du débarquement de la Baie des cochons, est surtout aujourd'hui l’un des plus grands parcs naturels répertoriés à Cuba. Site de nombreux oiseaux migrateurs, il couvre un immense territoire de marécages aux abords de la côte des Caraïbes. Il a aussi été témoin de l’arrivée surprise de Fidel Castro la veille de Noël en 1959, venu dîner en compagnie des charbonniers. Cette événement reste encore encré dans la mémoire collective car avant la révolution de Castro, cette région comme beaucoup d’autres à Cuba, était plus que délaissé par le gouvernement en place à l’époque. La venue de Fidel a été vécue comme un véritable soutien pour la population, pour la plupart des paysans et charbonniers.

Cuba Autrement vous propose de partir à la rencontre de cette même population, quelques générations plus tard. Dans la forêt, on rencontre ces frères, surnommésLos Pintines, qui font office de garde-chasse du parc, précisément à Soplillar. Ils pratiquent une chasse à courre à leur manière avec leurs chiens de chasse, pour capturer le cochon semi-sauvage. Il s'agit d'une forme d'élevage “en liberté” couramment pratiqué à Cuba et inscrite dans les traditions paysannes. La traque de l'animal se termine par sa capture mais il ne sera pas au menu du déjeuner … Certains habitants disent que la Ciénaga de Zapata est le bout du monde, voilà un endroit idéal pour se ressourcer pendant ces vacances à Cuba.