Zapata Autrement

Le parc naturel de la Ciénaga de Zapata ne fut pas seulement le théâtre de la fameuse bataille de la Baie des Cochons, elle fut surtout le premier projet environnemental créé par Fidel Castro, au lendemain de la Revoluciónà Cuba. C'est pourquoi il choisit de passer la veille de Noël de 1959 avec les charbonniers de la région, un an après le Triunfo, histoire de faire un premier bilan. Cet événement est encore encré dans la mémoire collective car elle a été vécue comme un véritable soutient, une main tendue à tous ces paysans auparavant négligés par le gouvernement de Batista. Aujourd'hui encore le parc de la Cienaga de Zapata dévoile ses richesses, aux travers de ses habitants, gardiens d'une forte tradition.

Pendant la randonnée, le long des sentiers sous-bois, rencontre avec une riche biodiversité : des oiseaux migrateurs mais aussi une flore et faune marine bien conservée, dont certaines espèces endémiques de Cuba ou bien même de la région. Le déjeuner, généreux et fait maison est servi chez Maria. Elle nous accueille en toute simplicité mais avec une « chaleurosité » incomparable. Chez elle, où vivent plusieurs générations, on découvre une tout autre manière de vivre, celle d’autrefois. À l’extérieur on peut visiter son jardin, immense et entièrement bio bien-sûr. Cette activité est hors du commun et nous fait véritablement sortir de notre quotidien Européen.