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Une Havane bio

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104 € /Personne *

Une Havane bio

L'agriculture et l'élevage à Cuba sont très artisanaux, depuis la fameuse Période Spéciale des années 90. Il en résulte aujourd'hui un développement naturel du Bio, non pas parce que ce mouvement est en vogue ou bien fait partie des tendances actuelles, mais tout simplement par faute de moyen industriel. Les petites exploitations, souvent familiales, sont néanmoins suivies par l’État qui après les avoir classe par qualité et rendement leur fournit tant bien que mal certains moyens pour l'exploitation. Mais l’État est aussi le principal client. L'autre client de ces fermes ce sont les restaurants privés, qui n'ont pas accès à des marchés de gros. Une relation étroite naît ainsi entre fournisseur de produit frais et restaurateur pour le plus grand plaisir des clients. Ce sont certainement les Cubains qui ont inventé la philosophie « du producteur au consommateur ». Il en est de même pour nos séjours sur-mesure à la fabrication locale pour découvrir Cuba Autrement !

Les étapes

  • En transport local, acheminement à la ferme d'élevage de porc et chèvre à une trentaine de km de La Havane.
  • Explication sur les procesus artisanaux d'élevage;
  • A pied, cheval, ou charrette tractée, chemin vers une exploitation agricole de fruits et légume.
  • Explication sur la culture bio à Cuba et les relations entre privés et Etat.
  • Dégustation de fruits de saison;
  • Retour vers La Havane jusqu'au Restaurant Mediterraneo;
  • Visite de la cave d'affinage du restaurant (charcuterie et fromages);
  • Déjeuner. Menu composé de plat élaborés avec les produits précédemment vus;
  • Retour en taxi sur un lieu convenu à l'avance.

  • La Havane
  • Durée 5 heures

  • Distance 41 kilomètres

*  Sur la base de 2 personnes.. Prix donné à titre indicatif. Le prix définitif nécessite une cotation en fonction d'informations à nous transmettre.

03/07
09/07

Festival de la Caraïbe 2019

Santiago de Cuba

Cacao Autrement

Baracoa | 65 €

Las Terrazas Autrement

Las Terrazas | 58 €

Balcón de Iberia

Baracoa | 68 €

Teléphone & email

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  • Appeler depuis l'Europe : +33 6 88 99 44 38 / depuis l'Amérique : +1 514 746 32 35.
  • Envoyez vos idées de voyage via le Carnet de Route. Nous vous contacterons pour les réaliser !
  • Laissez vos coordonnées ci-dessous. Nous vous contacterons sous 24 heures.

Rendez-nous visite à la Havane

C/O Destino World, Lonja del Comercio - 3F
Plaza de San Francisco de Asis. Habana Vieja

Ouvert au public

Du Lundi au Vendredi de 10h à 17h

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Cuba autrement map