Rallye du Cacao
Baracoa, la première ville de Cuba, un des premiers sites du Nouveau Monde, découvert par Christophe Colomb. Le bout de l'île, plus proche de Haiti que de La Havane, protégé par un micro-climat tropical, préserve sa culture d'origine Taïna, son art culinaire et son cacao, l'un des plus fin au monde importé par les français aux 19ième siècle. D’où vient le chocolat ? C’est tout le propos de cette activité qui révélera le processus depuis les plantations de cacao, la récolte, la fermentation, le séchage des grains puis leur torréfaction et leur mouture. À travers l’échange avec les cultivateurs, voici un moment de découverte d’une culture qui aura finalement pour but de se régaler !
Les étapes
En matinée :
- Rencontre avec le guide au logement des clients.
- Rencontre avec un paysan dans sa ferme.
- Dans un champ de cacao, en fonction de la saison, participer au processus de la culture ou récolte du cacao et apprendre à identifier les fruits.
- Pause pour se désaltérer et manger des fruits.
- Chez le paysan, participer au processus artisanal d’élaboration de produits à la base de cacao.
- Déjeuner.
- Baignade ou détente sur la plage de Cajuajo.
- Retour dans la ville.
Durée 6 heures
Zone Nature
Idéal Avec les enfants
* Sur la base de 2 personnes.. Prix donné à titre indicatif. Le prix définitif nécessite une cotation en fonction d'informations à nous transmettre.
