Cubanité

Journée à La Finca de Los Pintines

Dans la communauté de Soplillar, au cœur du parc naturel de la Ciénaga de Zapata, vit une famille d’agriculteurs nommées « Los Pintines » en raison de leurs visages pigmentés par des tâches de rousseurs. Ils font partie du projet « Transformations communautaires du marais de Zapata » et sont également gardes forestiers de ces zones humides. Encore aujourd’hui, ils perpétuent des méthodes d’antan pour leurs cultures, élevages et production de charbon et de miel. Lors de la visite, les voyageurs sont conviés à déjeuner dans leur petit restaurant rustique. Au menu, plats traditionnels cubains, préparés au charbon de bois bien-sûr, avec les produits de la ferme. Si le parc naturel de Zapata est constitué de cenotes dans ses terres, sa côte orientée vers la Caraïbe est bordée de petites criques et plages sablonneuses ou rocheuses. Les visiteurs se laisseront tenter par ces eaux cristallines et plutôt calmes, selon la saison.